星级厨房里的秘密凉拌菠菜花生米

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月05日

  菠菜爽口,花生清香,很下饭的一道小菜。菠菜是含有丰硕的维生素C,卵白质,铁,钙,胡萝卜素等等,而花生米中含有的良多的氨基酸,是能够提高身体免疫能力,菠菜和花生米一路做菜是很搭配的。菠菜能够炒、拌、烧、做汤和当配料用,良多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的接收,因而,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以削减草酸含量,生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用滚水焯烫后便可与豆腐共煮。 主料:菠菜300g、花生米150g、虾皮适量、蒜瓣3瓣、香醋3ml、老抽3ml、香油适量、鸡精适量。

  菠菜摘洗清洁。

  锅内烧水,水开倒入菠菜烫一下。

  将菠菜捞出过冷水。

  菠菜冷却后,用手攥干水份切小段。

  锅内放少许油,等油6层热时把花生米放入,小火炬花生米炸酥,等花生米刚有一点变色时顿时捞起,要不会炸糊的。

  菠菜装到大容器里,蒜瓣剁碎。

  插手盐、老抽、香醋、香油、鸡精调味。

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