海参的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月13日

  果醋摄生网为你分享的学问点是《海参的做法》,感激你的阅读!

  有养分的海参服法,下面是六种服法:

  作为早餐海参能够切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的渔公船埠海参放进粥里,同时插手少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬 5 分钟后就能够出锅。海参粥保留了海参的养分,插手姜丝更有暖胃的感化。这种服法比力适合日常平凡吃海参的老年人,不单养分接收好,并且口感比力温和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有益处。

  02海参鸡蛋羹

  将渔公船埠海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血结果。

  每早食一个渔公船埠海参,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议利用该种食用方式),也可放入牛奶中送服,常年对峙有强身健体的功能。

  04凉拌海参

  将煮后的渔公船埠海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,插手适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡风凉、柔脆滑嫩、美味可口。

  05清汤海参

  将泡发好的渔公船埠海参整只或切段入锅烧开,根据个生齿味调度即可。

  05海参蘑菇汤

  用渔公船埠海加入蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人抱负的滋补品。

  就养分滋补来说,良多食物都是能够喝海参搭配起来一路吃,达到推进滋补的感化。在此,给大师保举3种常见的海参拍档。

  1、鸡肉,海参香菇鸡汤是比力常见的做法,海参和鸡肉一路吃无益气润燥、补血健脑的功能。

  2、海参与菠菜两者一路吃,有补铁补血,生津润燥的感化。

  3、海参与竹笋一路食用,具有滋阴养血,清热润燥的感化。

  海参食用方式:

  将冷冻(或冷藏)的水发鲜刺参放入开水煮一下,或用开水烫透,便能够按下列方式食

  1. 保健食疗法:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年对峙,有强身健体的功能。

  2. 凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片,插手适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡风凉、柔脆滑嫩、美味可口,是一道养分丰硕的请客好菜。

  3. 水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等

  火腿烧海参:(选自《随息居饮食谱》)

  [配料] 水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

  [做法] 海参洗净,切成条块,放入沸水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。

  [功能] 补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老消瘦者

  葱烧海参做法:

  汤勺坐在旺火上,放入猪油(五钱),烧到八成熟时,下入白糖炒呈金黄色,下入葱末、姜末、清汤(三两),酱油和海参,放入料酒(三钱)、姜汁、精盐。对好口,烧开,移微火火靠两三分钟,再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡,翻勺倒在盘里,勺再回到火上,放入糊葱油和葱段烧热,下入青蒜段,浇在海参上即成。

  海参储藏方式:

  1. 冷藏法:一周以内食用,可将参放入容器中加凉水,置冷藏箱中储藏连结0-4℃,每天换一次,若水中加冰块更好。

  2. 冷冻法:将参放入冷冻柜单冻,用塑料袋密封起来冷冻储藏,-4℃以下可储藏半年以上。

  肉末海参肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再插手酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味。

  若是感觉肉末海参吃着不外瘾,还能够在此根本上插手干辣椒或辣椒油,拌以四川郫县豆瓣酱,即可制成香辣海参。

  将茼蒿切成末,拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水,在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅,与嫩汁豆腐一路炒熟即可食用。这道菜特别适合老年人。

  在家也能做上那么一两道高档菜,以下保举二则。刺参鲍汁香饭

  主料:水发刺参一只。辅料:鲍鱼汁、泰国香米适量。

  做法:将适量泰国香米洗净,放入碗中,加适量纯清水,上笼蒸熟。将洗净的水发刺参放入蒸熟的香米上,再上笼蒸两三分钟。最初将适量鲍鱼汁(鲍鱼汁在一些大商场有售,放几多能够个生齿味为准)淋在刺参与香米上,即可食用。

  特点:因为操纵了已加工制造好的鲍鱼汁,制造变得简单易控制。鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香,淋在饭上,吃起来鲜香满口。栗子塞刺参

  主料:水发精选刺参一只(10厘米摆布)。

  辅料:栗子,精盐少许。

  做法:将刺参发制后洗净待用,板栗去里外皮,上笼蒸熟后,碾成粉状,塞入洗净后的水发刺参肚内。将已塞入了板栗细粉的刺参肚朝上,放入碟子或碗中,上笼蒸三分钟,撒盐少许,即可食用。

  特点:刺参补精气,板栗健肾,此做法将通俗的当地出产与不常吃的海参相连系,老小皆宜,冬天尤宜接收

  清淡的服法是最有养分的海参服法,下面是为楼主总结的六种服法。

  1.海参粥:作为早餐海参能够切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时插手少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就能够出锅。海参粥保留了海参的养分,插手姜丝更有暖胃的感化。这种服法比力适合日常平凡吃海参的老年人,不单养分接收好,并且口感比力温和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有益处。

  2.海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血结果。

  3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议利用该种食用方式),也可放入牛奶中送服,常年对峙有强身健体的功能。

  4.凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,插手适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡风凉、柔脆滑嫩、美味可口。

  5.海参清汤 :将海参切碎,入锅烧开,取便利面调料少许,按照个生齿味调度。

  6.海参蘑菇汤:用海加入蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人抱负的滋补品。

  你好,海参得先泡发,然后蒸、煮、炒都能够啊!

  这个得按照个生齿味来做!

  像前几天还给老爹买了一盒皇觅岛海参,沉思要他试试鲜!

  但愿我的回覆能帮到你!

  海参性温,西医常用其医治肾虚等症。西医对海参的补益功能出格推崇,将其同大补元气的人参并列,称“其性温补、足仇敌参”。而大渔场不断畅销的即食海参是典型的高卵白质低脂肪食物,几乎不含胆固醇。据称,海参含有50多种对人体心理勾当无益的成分,有海参粘多糖、硫酸软骨素、海参皂甙等,这些活性物质有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种保健功能。常有人将其可用作神经虚弱、贫血、肝炎、高血脂症、肿瘤、心脑血管疾病等病症的辅助医治。体弱和无病者常吃,则能强身健体。

  可是良多客户并不晓得海参的做法其实也是很有讲究的,分歧人有分歧的海参服法。今天大渔场小编就大师聊聊海参的美食世界。

  妊妇妈妈-海参粥

  妊妇群体既对养分有火急的需求,又胃口欠好,下面这道食谱博得良多妊妇妈妈的宠爱!对妇女经期、怀胎、产期的身体食补有很大益处!

  海参粥具有补肾阳,益精血,润肠燥的功能,合用于精血吃亏,适宜妇女食用,能调经,养胎,利产,补产后虚弱。

  【鲜虾海参粥】

  【用料】大渔场即食海参,大渔场鲜虾,大米,盐,食用油,冬菜,蒜末,姜丝,芹菜末

  1.大米浸泡2小时,沥干,插手盐、油拌匀

  2.虾去虾脑、虾枪、虾线.砂锅抹上油,加热。插手水,煮开

  4.倒入大米大火煮到米开花,转中火,放入海参,煮15分钟摆布,插手虾和姜丝

  5.插手冬菜和蒜末,煮2分钟,关火插手芹菜末,盐调味即可

  儿童-海参蒸蛋

  儿童的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还未发育成熟,儿童吃海参,不只能够弥补脑黄金DHA,并且可以或许提高免疫力,削减疾病的发生,推进骨骼的优良发育。

  海参蒸蛋很滑嫩细腻,配上Q的海参粒,口感很好,很甘旨。有助于儿童智力发育、提拔回忆力、视网膜发育和大脑思维能力。

  【用料】大渔场即食海参,鸡蛋,香油,葱,味极鲜

  1.鸡蛋打散,按1:1的比例倒入水搅匀。

  2.蛋液过筛2遍,倒入带盖的容器内。

  3.放入锅中加盖,水沸腾后,转中小火蒸8-10分钟。

  4.预备好的小有刺参切成片,葱切碎。

  5.蛋羹概况略凝固后,海参放入蛋羹中,再蒸3-5分钟。概况淋入味极鲜和香油,撒入葱碎。

  中老年人-海参蘑菇汤

  中老年人大都面对“三高”问题,若是你不克不及吃甜的、清淡的、不吃甜的,也一样能够吃些好的!

  海参蘑菇汤用海加入蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人抱负的滋补品。

  防止和节制中老年病症的次要法子是食用高卵白、富含多种养分元素、低胆固醇和低脂肪、易接收的养分食物来调理节制。海参蘑菇汤恰是如许一道菜品!

  【海参蘑菇汤】

  【用料】大渔场即食海参,蘑菇,小葱,味精,盐,高汤,姜

  1.小葱、生姜切成沫儿,小蘑菇洗好摘成瓣儿,海参切成圆片,摆好备用

  2.预备好鸡汤高汤,两人份,热锅放一点油,炒姜末,小葱,放入高汤

  3.高汤煮至沸腾,撇去浮油,顺次放入蘑菇,海参,小火盖盖儿煮15分钟

  4.放入盐,味精,出锅

  亚健康人群-葱爆海参

  针对持久坐办公室、看电脑、缺乏熬炼的白领人群和身体虚弱等亚健康群体,下面这道菜集色、香、味俱全,养分又甘旨!

  海参中的海参素有很好的杀菌结果,能够协助人体提高免疫力,防止伤风和抑止致病细菌及致病霉菌。海参还能够协助人恢复体力,养分大脑,推进细胞再生。牛磺酸能够滋养你怠倦的眼睛。

  【用料】大渔场即食海参,葱,色拉油,酱油,姜,蒜,料酒,耗油,白糖

  1.大葱,生姜和蒜切好

  2.热锅后放油,插手姜蒜小火煸炒出香味,插手大葱煸炒到被油浸湿。

  3.插手海参,料酒,插手一小勺酱油,插手一小勺蚝油,插手清水或者高汤,小火煮5分钟

  4.最初再加点白糖,不消勾芡,由于蚝油里有淀粉,越烧会越稀薄,也不消加盐

  5.出锅前能够再淋上点香油就大功乐成了

  脑力劳动者-海参木耳煲排骨汤

  持久处置脑力劳动听群,工作繁重的贸易人士,大脑若是持久委靡,得不到充实歇息,就容易呈现头痛、失眠、精神不振、神经虚弱等症状,长此以往会损害大脑以至生命。

  海参能给大脑供给丰硕而平衡的养分,或间接参与生物活性分子的构成,能消弭大脑委靡,添加回忆能力。

  【海参排骨汤】

  【用料】大渔场即食海参,排骨,盐,红枣,山药,枸杞,百合,姜

  1.预备煲汤的食材,配料除枸杞外洗净浸泡15分钟

  2.排骨洗净砍成小段,与冷水同入锅烧开出水,撇走浮末

  3.海参、出过水的排骨入汤锅,倒入去核的红枣,山药去皮切小段倒入

  4.插手姜片,倒入约1.5升的热水,盖盖大火烧开,改中小火煲1.5小时

  5.最初5分钟插手洗净的枸杞,加盐调味便可享用

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  海参、茄参的做法?若何才能更有养分?更好吃?

  买有茄参丝,可是呢,还不晓得用来做菜,若何才能更有养分?更好吃?...

  买有茄参丝,可是呢,还不晓得用来做菜,若何才能更有养分?更好吃?

  保举于2019-06-01 20:19:45

  茄参的服法的制造步调肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再插手酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味。

  提醒: 先用热水将海参泡24小时,从腹下启齿取出内脏,换上新水,上火煮50分钟摆布,用原汤泡起来,过24小时后即可食用。 泡发海参时,切莫感染油脂、碱、盐,不然会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,以至会使海参熔解,腐臭变质。发好的海参不克不及再冷冻,如许做会影响质量,故一次不宜发得太多。

  32509

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  海参跟什么煲汤最好?

  保举于2019-06-01 20:19:45

  此刻家里顿顿在吃皇觅岛海参,小我偏心土鸡海参汤,今天刚炖的,味道鲜美!

  终究海参本来就是挺有养分的,与啥一路煲汤都挺补的! 但愿我的回覆能帮到你!

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