海参蒸蛋的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月22日

  “蒸蛋羹是很泛泛的,估量家家都做过,做起来也并不难,但要真做到滑嫩细腻无蜂窝,平整如镜面,还需要点技巧哈。用了一个配着蒸蛋羹吃了,很滑嫩细腻,配上QQ的海参粒,口感很好,很甘旨。”

  1.预备好食材,海参提前泡发好,将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀

  2.用筛子将蛋液过滤一次,把过滤好的蛋液倒入容器中,若是概况有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟

  3.操纵这个时间处置一个海参,铺开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎

  4.蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可

  1、温水调蛋液,蛋液和水的比例1:1.5,若是想硬一点的,能够调整比例为1:1;

  2、蛋液过筛,滤过的蛋液蒸出来愈加细腻;

  3、若是滤过的蛋液概况还有小气泡可用牙签扎破,如许蒸出来的蛋羹平整如镜面;

  4、入锅盖上保鲜膜或盖子,防止水滴渗入起蜂窝。

  [随便吐槽]好吃

  [随便吐槽]铺开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎

  [随便吐槽]这个简单

  [随便吐槽]蛋羹与海参分隔烧熟!然后伴在一路吃?

  [随便吐槽]这是我最喜好的一道菜,没有之一

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