五香酱肉的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

  五花肉:滋阴冰糖:和胃、健脾、润肺止咳山楂:抗癌防癌

  1.五花肉切成大小平均的方块,用酱油先腌两个小时,这步忘拍了。将水烧开,放入五花肉抄水,北开后捞出来。用刀将肉皮多刮几遍,越清洁越好,并用开水冲刷一遍。

  2.锅中放水烧开,放入葱、姜片、蒜瓣、辣椒、山楂,调料盒(将花椒、大料、香叶、白胡椒、桂皮、肉寇放入调料盒中)

  3.放入五花肉

  4.水开后,倒入料酒,冰糖放入锅中,盖上锅盖关小火炖。

  5.煮约三十分钟,用筷子把肉皮扎一下,能扎透肉皮就能够了,放入一勺盐,再煮两三分钟关火。

  6.煮好的五花肉捞出来,倒入煮肉的汤泡六个小时。

  7.炒锅中放适量的油,再次的放花椒大料,葱姜蒜爆香。

  8.锅中倒入开水,倒酱油,老抽,盐,放入五花肉,水开后倒入料酒,关小火炖。

  9.煮的过程中,可将五花肉翻个,并将汤汁浇在肉上,以便入味,炖煮约四十分钟,汤汁收的剩下有一半即可。

  10.酱好的五花肉继续放入汤中浸泡一夜,以便更好入味。

  11.能够上桌吃啦!

  12.来个特写,吃时切片即可,肥而不腻,瘦而不柴的酱肉做好啦!

  一般来说,酱肉最初外面还要用淀粉调个酱汁把肉包裹住,本人吃 这道工序可免得了,这道五香酱肉,喜好吃的伴侣们也试着做吧,必然会给家人带来欣喜的!

  本菜谱由月无声上传

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