没有鱼的鱼香肉丝比京酱肉丝更下饭

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月07日

  提到跟“肉丝”相关的菜,北方同窗脑海中会浮现出京酱肉丝,而南方同窗的第一反映则是鱼香肉丝。鱼香肉丝作为四川的一道典范菜品,是几多人心中NO.1的下饭菜,不管是在家中吃饭仍是饭馆点菜,它都是出镜率出格高的菜肴。

  不晓得大师还记不记得第一次看到鱼香肉丝时的场景,归正我记适当时的我很小,但也很迷惑为什么鱼香肉丝没有鱼,想必这也是良多人已经想过的问题。其实鱼香肉丝虽作为川菜,它倒是我认为最异乎寻常的一道,也是我最早对四川的印象。

  在烹调鱼香肉丝的时候,大师必然要留意一个环节步调,那就是“用油”。由于鱼香肉丝是对口感要求很高的一道菜,所以我们最好是选择菜籽油,如许炒出来的菜会更香、更入味哦。

  鲜香的肉丝外裹着一层又香又辣的芡汁,尝在口中,先是直冲脑海的辣,之后又慢慢浮出甜意,别提多甘旨啦!用鱼香肉丝配米饭,你可以或许一次多吃两碗饭呢。

  我们都晓得四川的菜肴以辣出名,暖锅就是具有代表性的美食,但在这么多辣菜中,唯有鱼香肉丝是最不像川菜的川菜。由于除了辣它还有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是仿照四川民间烹鱼所用的调料和方式,才有了咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,口胃极佳极其下饭。

  既然有了一道佳肴,配一碗好米饭该当不为过吧!懂得糊口,享受糊口的人该当都不会冤枉本人接管难吃的米饭,特别当你有下饭的鱼香肉丝做搭配,香糯弹牙的优良大米才是最完满的CP组合。

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