茄片吐司

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月26日

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  茄片吐司是一道甘旨可口的特色保守名菜,属于浙菜系。回味微甜色泽恼人。先将两只茄子各对半破开,加蒜头上锅蒸烂(亦可用微波炉)后,与蒜瓣,洋葱一路放在搅拌器里搅匀。 加盐,胡椒粉,淋上一咖啡匙橄榄油。取两只茄子,斜刀切成薄片。平底锅油热后,将茄片三片三片顺次放入,每面炸一分钟摆布。 起锅倒入漏勺,再用吸水纸吸去余油。 每片茄片中夹进些许茄泥,即可装盆上桌。

  回味微甜色泽恼人

  【菜谱名称】 茄片吐司

  【所属菜系】浙江菜

  【口胃特点】 回味微甜色泽恼人,

  茄子四只,橄榄油150毫升,蒜瓣一枚,洋葱一或两只,盐,胡椒粉。

  1.将两只茄子各对半破开,加蒜头上锅蒸烂(亦可用微波炉)后,与蒜瓣,洋葱一路放在搅拌器里搅匀。 2.加盐,胡椒粉,淋上一咖啡匙橄榄油。 3.取两只茄子,斜刀切成薄片。平底锅油热后,将茄片三片三片顺次放入,每面炸一分钟摆布。 4.起锅倒入漏勺,再用吸水纸吸去余油。 5.每片茄片中夹进些许茄泥,即可装盆上桌。

  茄片吐司图册

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  (2016-08-22)

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