煎茄盒时直接下油锅是不对的加上这一步茄子不吸油不发黑

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月24日

  导语:煎茄盒时,间接下油锅是不合错误的,加上这一步,茄子不吸油不发黑

  茄盒是茄子的一种很是受公共喜好的做法,在切好的茄子片两头,加上特制调好的肉馅,再颠末油炸而成,十分的香酥味美,一口咬下去,先是茄子的软嫩多汁,再是肉馅的香美,所以这份茄盒虽说是山东一带风行的家常菜,可是被传播开来后,遭到了普遍的喜好,茄子不只是有着好的口感,其价值也是相当丰硕,茄子长短常适合在炎天吃的一种蔬菜,清热解毒、活血、消肿止痛等等,茄子富含人体所需的多种养分元素,价值高口感好。

  家喻户晓,茄子长短常的吸油,所以茄盒虽然是好吃,可是其若是只做欠好,便会长短常的清淡,如许吃起来会不太健康,可是家人又喜好吃茄盒,后来婆婆教了我一种方式,如许做的茄盒,很是的香酥味美,并且一点不会有清淡感,吃起来很是的清新,特别是蘸着我们家便宜的椒盐,味道更是比力的奇特,如许做的茄盒,家人都爱吃,健康的甘旨,当然也能够安心去吃,下面我便将茄盒的做法细致分享给大师,但愿你的家人也能吃得健康甘旨。

  椒盐茄盒的做法:

  备用食材:茄子1根,肉馅100克,面粉50克,生粉20克,花椒20克,盐适量,葱姜适量,料酒适量,白糖适量,生抽适量,香油适量,醋适量,调馅粉适量;

  制造过程:第一步,起首将肉馅手工剁好,再将葱姜切成末,放在肉馅中;

  第二步,加上盐、白糖、料酒、生抽和香油,搅拌平均,成馅料;

  第三步,预备一个清洁的大碗,放上面粉和生粉,加上适量的水,调成面糊,以用筷子挑起,能天然滴落即可,然后再加上一勺醋;

  第四步,茄子清洗清洁后,切成两片不竭,而且稍菲薄单薄点的片,既成茄夹;

  第五步,将调好的肉馅,逐个放在茄夹中,用手稍微按压紧实,蘸上之前调好的面糊;

  第六步,平底锅中放上少许油,放入茄盒,小火慢慢煎炸,直至茄盒的概况呈现金黄色;

  第七步,即可盛出,摆放在盘子中,撒上些许的椒盐,吃的时候,蘸上椒盐吃即可。

  烹调小技巧:1、调面糊的时候,稀稠程度,以用筷子挑起能够主动滴落为佳,所以稀稠程度需要控制好,在面糊中加上一勺醋,如许煎的茄盒吃起来口感会愈加的酥脆,肉馅必然要手工剁,如许吃起来的口感才会好,借助剁肉东西,虽然省事,可是会大大影响口感。

  2、婆婆教我煎茄盒,不消油炸,只需要煎一煎,5分钟就能出锅,如许做的茄盒,不会清淡,合适少油健康的理念,煎茄盒的时候,间接下油锅是不合错误的,多加上这一步,即是将茄子事先用盐腌制一下,挤出多余的水分,如许能够阻遏茄子对油的大量接收,并且颠末盐的腌渍,还不会呈现发黑的环境,如许做的茄盒,不吸油不发黑,香酥不清淡,真棒。

  若是你认为煎茄盒的做法还不错,接待珍藏起来学着做,或者是分享给更多的人进修!

  炖茄盒的家常做法

  茄盒怎样炸

  面糊怎样调

  茄子的做法大全

  作者最新文章

  秋后降温,别错过给孩子喝这汤,孩子多吃长个子,比骨头汤还好

  09-23

  15:38

  蒸包子馒头时,别再用酵母了,换感化它发酵,包子香白更暄软

  09-23

  15:06

  不管男女,早上空肚吃点它,养分饱腹,排毒瘦身,才2块钱一斤

  09-23

  14:22

  全球收集空间计谋不变与管理新次序国际研讨会在复旦大学召开

  他与六小龄童并称为“南北猴王”,阅兵两过成终身难健忘忆

  神机PK?暗绿色iPhone11贬价 华为Mate30预订火爆

  中国多城市对数字经济“下重注” 专家:应重立异实现差同化成长

  Baidu

  京ICP证030173号

(编辑:admin)
http://arthuromar.com/qpts/515/