港式茶文化 丝袜奶茶为什么叫“丝袜”

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月06日

  ,在汗青上曾持久遭到英国的影响,香港市民在今天,早已将茶融进了日常糊口之中,而港式茶饮中那些出名的茶品大师必然也都耳熟能详,今天的要为你引见的就是港式茶文化的典范之作——丝袜奶茶,为什么这种奶茶会以“丝袜”为名呢,一路来领会吧。

  丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发现丝袜奶茶的香港中环老字号兰芳园开办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。

  但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶,当人问起时他只说:“兰芳园开张时,香港还没风行丝袜!”那么为什么“丝袜奶茶”会冠上“丝袜”之名呢?

  10多岁到港打工的林木河,于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。昔时小小的排档,每日下战书总吸引附近的船埠工人帮衬,“工人看见我将茶用个袋冲来冲去,感觉好过瘾。他们见茶袋啡色,认为是丝袜,当前每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’。”——本来这就是“丝袜奶茶”之名的由来。

  别的,良多人会将留意力集中在丝袜奶茶的“丝袜茶袋”上,但其实茶袋里装的茶叶才是暗藏玄机。制造丝袜奶茶讲究选用红茶,而分歧产地的红茶,风味口感又完全分歧。

  像印度红茶最浓,锡兰红茶最香,非洲红茶汤色敞亮,而中国红茶口感甜美。据兰芳园现任老板林俊忠引见,他家的丝袜奶茶是由五种茶叶调配而成。至于若何拼配,那就是无可奉告了。

  冲制丝袜奶茶,手法上也有讲究。茶叶煮沸之后,要把茶袋拿起来将茶过滤。这个过程看似简单,但却要来回反复八次摆布,只要如许,茶的香气才能全数激发出来。一杯保守的丝袜奶茶,制造大致需要20分钟之久,也怪不得像“兰芳园”这般保守老店门口,老是排着长队了。

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