丝袜奶茶是用“丝袜”过滤的?教你一招不用“”也丝滑

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月24日

  说起港式茶餐厅,就不得不提到此中的招牌饮品——。良多人在听到这个名字的时候,城市感应十分迷惑:丝袜奶茶和丝袜有什么关系呢?在不领会丝袜奶茶之前,我也对这个名字感应猎奇。有江湖传言,丝袜奶茶其实是用丝袜来过滤的。听到这里,我感觉心里的迷惑稍稍解开了,可是总感觉仍是有些怪怪的……

  现实上,丝袜奶茶跟丝袜并没有什么联系。丝袜奶茶发源于香港兰芳园茶餐厅,保守的丝袜奶茶选用的是选用上等的斯里兰卡旱季后发展的上等茶叶,配以膻味较低的马来西亚植脂奶制造而成。创始人林木河还发了然用尼龙茶袋冲茶拉茶的制茶方式,用茶袋冲来冲去,可以或许去除草青味,令茶味平均,口感顺滑。客人看见了咖啡色的茶袋,误认为是丝袜,因此每次都大叫“来一杯丝袜奶茶!”,因此得名,传播至今,其做法也慢慢被其他茶餐厅效仿。

  现在茶餐厅里的丝袜奶茶,保留了保守的拉茶工艺,原料上大多选用锡兰红茶和淡奶,调配出来的奶茶味涩而香,口感稠密。若是非要和丝袜扯上点关系,也许就是“口感顺滑如丝袜”了吧。

  今天就教给大师2种丝袜奶茶做法:保守做法和家常做法。家常版的丝袜奶茶减去了拉茶的过程,步调愈加简练,但只需加上一个小技巧,味道同样顺滑浓重哦。一路来看吧~

  正宗港式丝袜奶茶(by 柳雯)

  拼配锡兰红茶粉 40g口角淡奶 按照现实茶水量定,茶水:奶=3:1糖 适量水 1200ml专业拉茶袋(购于某宝)烹调步调

  1.量取1200毫升烧开的热水。

  2.把拉茶袋套入壶内,量取倒进40克茶粉。

  3.然后把烧开的水冲入茶壶中:提起茶袋,把茶袋移到量杯上方,将茶壶里的茶水冲向拉茶袋。

  4.反过来再把茶袋移到壶的上方,将量杯里的水冲进壶里。来回反复倒三次。

  5.茶袋放入装有茶水的冲茶壶中,盖上盖子开小火煮约5分钟。 留意不要让水沸腾。

  6.上述拉茶和煮茶的步调反复3次,总共用时约15分钟,最初取出茶袋,并沥干茶水。把煮好的茶水倒入杯中,再加淡奶,茶水与淡奶的比例约为3:1。

  7.最初按照个生齿味插手适量的糖,也可加些炼乳即可享用。

  家庭版丝袜奶茶(by 祝作)

  红茶(糯米红) 15g水 1200ml三花淡奶 一罐烹调步调

  1.1200ml水烧开,稍微放一会,用80度摆布的水泡红茶,以获得最佳口感。泡好茶后焖五六分钟,口感比力重的人能够多泡会,其实不外瘾那就烧几分钟。

  2.滤出茶叶,倒入淡奶。(茶和淡奶的比例为3:1)

  3.用两个容器来回拉茶五六次,能够让奶茶更丝滑。(由于家里没有茶袋,无法进行拉茶的动作,改用如许的方式使奶茶夹杂得愈加平均,口感愈加丝滑。)

  4.喝前插手方糖、蜂蜜、红糖或者炼乳调味即可。

  你能否曾经闻到浓浓奶茶香了呢?不如赶紧学做起来吧!

  拉茶的做法

  拉茶和奶茶的区别

  王子拉茶菜单

  作者最新文章

  柚子皮切丝太累,喝起来总有苦味?要做好蜂蜜柚子茶先看这篇文章

  09-23

  17:43

  副刊纪实|拆卸自行车

  比亚迪“救火”华为 这组深圳“CP”要擦出5G火花

  立异驱动 中国汽车零部件电子电器行业年会开启

  健康伴我行,口腔护理我最行——宁波银行上海虹口支行开展口腔安全沙龙勾当

  “欢喜潇湘·质量长沙”演绎星城苍生夸姣糊口

  Baidu

  京ICP证030173号

(编辑:admin)
http://arthuromar.com/swnc/522/